Kue semprit adalah kue jadul yang masih eksis dan merupakan salah satu kue kering yang berbentuk unik seperti bunga mekar dan memiliki rasa yang manis dan gurih.
Karena berkembangnya zaman, saat ini kue semprit memiliki aneka rasa yang enak yang membuat nagih. Kue semprit ini bukan disuguhkan hanya untuk hari besar saja, seperti hari raya idul fitri atau natal, tapi sangat cocok dijadikan sebagai bahan cemilan untuk keluarga.
Resep Kue Semprit Berbagai Varian Rasa
Kue Semprit menggunakan bahan dasar tepung terigu, telur dan mentega yang dipanggang menggunakan oven. Kue semprit ini juga bisa ditambahkan pelengkap rasa, seperti coklat, keju atau selai. Cara membuat kue semprit juga dapat dikatakan cukup mudah. Simak penjelasan dibawah ini !
1. Kue Semprit Susu
Bahan-bahan
- 125 gr mentega
- 80 gr susu kental manis
- 200 gr tepung maizena
Bahan tambahan ini digunakan sebagai toping, Kamu bisa memilih sesuai selera.
- Selai stroberi
- Selai nanas
- Chocochips
Cara Membuat Kue Semprit Susu
- Campur mentega dengan susu kental manis, lalu aduk hingga rata menggunakan sendok garpu atau whisk.
- Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit, dan aduk sampai rata
- Cetak dengan spuit, beri topping bahan tambahan sesuai selera
- Masukkan kedalam Oven 120 derajat celsius, kurang lebih 30 menit (sesuai oven masing-masing) sampai matang
- Dinginkan, simpan dalam toples
2. Kue Semprit Red Velvet
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu
- 30 gr tepung maizena
- 10 gr susu bubuk
- 10 gr cokelat bubuk
- 200 gr margarin
- 150 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- Pasta red velvet
- 1 tetes pewarna merah
- White choco chips untuk topping
Cara Membuat Kue Semprit Red Velvet
- Siapkan sebuah wadah untuk mencampur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan cokelat bubuk. Kemudian aduh hingga semua merata.
- Siapkan juga wadah lain untuk mencampur margarin dan gula halus, lalu aduk sampai berbentukcreamy dan tambahkan kuning telur, dan aduk hingga semuanya merata.
- Masukkan campuran tepung terigu tadi secara bertahap, kemudian aduk-aduk hingga adonan tercampur rata. Terakhir, tambahkan pasta red velvet dan pewarna merah lalu aduk rata
- Tuangkan adonan ke dalam piping bag, lalu spuitkan di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper. Tambahkan white choco chips dan tekan agar merekat.
- Lakukan hingga selesai, setelah itu dimasukkan ke dalam oven untuk proses pemanggangan. Panggang hingga matang dengan disesuaikan oven masing-masing. Siap disajikan
3. Kue Semprit Matcha
Bahan-bahan
- 75 gram mentega
- 20 gram icing sugar
- 30 gram tepung protein rendah
- 30 gram tepung protein tinggi
- 20 gram tepung jagung
- 20 gram tepung kentang
- 20 gram susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- 5 ml susu cair
- Perisa matcha
Cara Membuat Kue Semprit Matcha
- Campur semua bahan jadi satu. Aduk dengan mixer.
- Spuit di atas loyang yang telah diolesi mentega.
- Beri hiasan sesuai selera.
- Panggang dengan suhu 130 derajat Celcius selama 35 menit.
4. Kue Semprit Kopi
Bahan-bahan
- 350 gram tepung terigu protein sedang
- 3 butir kuning telur
- 250 gram margarin
- 250 gram gula halus
- 2 sdm tepung maizena
- 1 bungkus susu bubuk
- 2 bungkus kopi mocca
- 1/4 sdt vanili bubuk
Cara Membuat Kue Semprit Kopi
- Kocok telur, kopi mocca, gula halus, margarin, dan vanili bubuk menggunakan mikser cukup hingga tercampur rata. Matikan mikser, sisihkan.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk yang sebelumnya telah di ayak. Lakukan pencampuran bahan adonan sembari di aduk dengan spatula hingga adonan kalis dan tercampur rata.
- Siapkan loyang, olesi dengan mentega tipis-tipis. Siapkan piping bag, masukkan adonan ke dalamnya. Selanjutnya, spuitkan adonan di atas loyang. Lakukan hingga adonan habis.
- Setelah semua adonan selesai terspuitkan, kemudian beri topping choco chips satu per satu di atas adonan. Lakukan sampai selesai hingga siap untuk dipanggang.
- Siapkan oven, lalu masukkan ke dalam oven. Panggang hingga matang dengan suhu 180 derajat Celsius di metode api atas bawah selama 20 menit. Matikan oven, angkat dan biarkan dingin. Siap disajikan.
Selamat Mencoba
